Olio extravergine di oliva “DON CICCIO” - Frantoio Ruta

Olio Extravergine d'Oliva "DON CICCIO" vom sizilianischen Spitzen-Produzent Frantoio Ruta wird im zentralen Hochland Siziliens in einer Höhe von 300 m aus einer Mischung ausgewählter Oliven der Sorten Biancolilla, Moresca und Verdese hergestellt.

6,00€

005-010

Disponibile

Data sheet

Jahrgang2017/2018
Volume0,50 l.
Passt zuGegrillter Fisch, Fleisch, Bruschetta und Brot mit Öl-, Tomaten- und Gemüsesalaten. Die Delikatesse des Geschmacks macht es sehr gut mit gekochtem Gemüse.
RegionSicilia
OliventypBiancolilla, Moresca, Verdese.
AromaMittel intensiv fruchtig grüne Olive, mit klaren Noten von Artischocken und frischem Gras, leichte Nuancen von grünen Mandeln.
GeschmackKräuterig mit floralen Anklängen, anfangs süß, mit einem angenehmen bitteren und würzigen, aber niemals übermäßigen Geschmack. Ziemlich flüssig und nicht sehr hartnäckig.
ErntemethodeErnte von Hand
ExtraktionsmethodeKalte kontinuierliche Extraktionsmethode

Mehr Informationen

Die Ruta Olivenölmühle ist eine Familie, bevor sie ein Unternehmen ist. Dies ist ein entscheidendes Detail um den Wert der spezialisierten Arbeit zu verstehen, wurde Ruta seit 1953 auf Tradition aufgebaut und vom Vater an den Sohn weitergegeben. Es ist eine Tradition, die auf Innovation in der Industrie und das Streben nach kultureller Entwicklung der Region ausgerichtet ist. Der Firmengründer war Francesco Ruta (Don Ciccio), der die erste Ölmühle und hydraulische Pressen baute. Heute, sein Sohn Giorgio mit seiner Frau Valeria Anna, Engagement und Begeisterung in der Pflege und Pflege der Olivenbäume und in der Innovation der Produktionsprozesse. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst unter voller Achtung der Natur und Traditionen.

DON CICCIO Olivenöl wird aus der ersten Ernte von sorgfältig ausgewählten Oliven aus hauptsächlich maurischen Sorten gewonnen, die im östlichen Teil Siziliens verbreitet sind.

Farbe: Grün mit gelblichen Reflexen

Aroma: Mittel intensiv fruchtig grüne Olive, mit klaren Noten von Artischocken und frischem Gras, leichte Nuancen von grünen Mandeln.

Geschmack: Kräuterig mit floralen Anklängen, anfangs süß, mit einem angenehmen bitteren und würzigen, aber niemals übermäßigen Geschmack. Ziemlich flüssig und nicht sehr hartnäckig.

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