Condimento Olive E Peperoncino - Vincenzo Romano Vergrößern

Condimento Olive E Peperoncino - Romano Vincenzo

Ein gewürztes Olivenöl auf Basis von nativem Olivenöl extra, das durch gleichzeitiges Kaltpressen von Öl und Chili gewonnen wird. Hergestellt aus Oliven, die hoch oben an den Hängen des Ätna wachsen. Dieses Öl ist intensiv grün mit einem fruchtigen Geschmack, leicht bitter und aufgrund des Chili ziemlich würzig.

7,90€

006-050

6 Artikel

Data sheet

HerstellerVincenzo Romano
RegionSicilia
KlassifikationOlio Aromatizzato
Volume0,25 l.
ZutatenOliven 80% und 20% frisches Chili.

Mehr Informationen

Aus der Produktionslinie aromatisierter Natives Olivenöle, die ausschließlich durch gleichzeitiges Pressen von Oliven und Zitrone, Chili oder frischem Basilikum gewonnen werden, um den Duft, den Aromen und die Frische der frisch gepflückten Produkte zu erhalten.

Eigenschaften:

Verschiedene verwendete Oliven: Nocellara etnea, Tonda iblea und Biancolilla;

Produktionsgebiet: Ätna-Hänge, Simeto-Tal;

Höhe der Olivenhaine: 500-800 Meter über dem Meeresspiegel;

Säuregehalt % Ölsäure: 0,10 bis 0,40;

Erntemethoden: von Hand mit Hilfe von Kämmen, Erleichterung von Maschinen und Sammelnetzen;

Extraktionssystem: kontinuierliches Integral innerhalb von 8 Stunden nach der Entnahme.

Geschmacksnoten:

Farbe: Opaleszierender Schleier mit intensiven Grüntönen;

Aroma: mittelfruchtig mit einem Gefühl von frisch gemähtem Gras;

Geschmack: bitter und würzig mit einem Tomaten-Nachgeschmack

Paarungen: Es wird roh und zum Würzen von Hülsenfrüchten und Braten geschätzt

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