Valg af vin, rød eller hvid?

Valget af vin har altid været et spørgsmål, som vi stiller os selv. Ikke alle er sommeliers, så vi hjælper dig gerne i dette vanskelige valg - så følg vore blogs her på Saporidoc.com.

Middelhavsdieten anses generelt for at være en god model for sund kost.

Denne diæt er tæt forbundet med rødvin, hvis gavnlige virkninger skyldes et molekyle kaldet resveratrol, der er i stand til at stimulere kroppens forsvarsmekanisme, der beskytter menneskelige celler mod genetisk skade. Et par glas rødvin daglig har i det væsentlige en beskyttende virkning mod stress og har gavnlige virkninger på sundheden. Hvis den drikkes i moderation, virker den som en antioxidant, antitumor såvel som antiinflammatorisk.

Det giver kroppen mange nyttige stoffer såsom jern, phenol-forbindelser, vitaminer B1, B6, B2, A, C, E, magnesium, zink og natrium.

Hvad angår hvidvin, har nogle undersøgelser allerede antydet, at nogle forbindelser (Tyrosol og Hydroxytyrosol), der er til stede i hvidvin og almindelig i ekstra virgin olivenolie, kunne have en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, hvilket ikke kun omfatter hjertet og blodkar, men også nyrerne.

Da hvidvin produceres ved at fjerne skindene, stænglerne og druekærnerne, i modsætning til rødvinproduktion, indeholder de mindre tannin og har en reduceret procentdel af naturlige antioxidanter. De indeholder stoffer, der fremmer udfældningen af ​​krystaller i leddene, derfor er de ikke egnede til dem, der har led- eller reumatiske problemer, samt problemer med gastritis, diabetes, hypertension og gastro-duodenal inflammation.

En hvidvin har på grund af sin anderledes fremstillingsmåde nogle egenskaber, der gør den lidt mere egnet til en slankende kost, idet dens (normalt begrænsede) sødme øger følelsen af ​​mæthed og reducerer dermed større forbrug af mad.

 

 

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud