Ny Note di Rosso - Alessandro Viola Større billede

Note di Rosso Terre Siciliane I.G.P. - Alessandro Viola

Note di Rosso fra den unge og passionerede håndværks vinproducent Alessandro Viola fra den historiske sicilianske vinregion Alcamo vest for Palermo. Denne vingård har fokus på at vin skal produceres af druer uden nogen form for tilsætning eller fjernelse stoffer. Dette er en naturligt produceret økologisk intens rubinrød vin, saftig, godt integreret og med bløde tanniner.

18,80€

067-D10

3 Enheder

Produkt Data

ProducentAlessandro Viola
RegionSicilia
KlassifikationTerre Siciliane I.G.P.
Vin typeTør rødvin
Druer70% Nero d’Avola - 15% Syrah - 15% Nerello Mascalese
Årgang2017
ModningI store kastanjetræsfade i 6 måneder.
DuftHints af modne røde frugter, kirsebær i alkohol, balsamiske noter af eukalyptus og toast.
SmagBløde tanniner, godt integreret, saftig, fin vedholdenhed.
Passer tilRødt kød, stege og modne oste. Serveringstemperatur 16-18 °C.
Alkohol13,5% vol.
Volumen0,75 l
ØkologiskJa

Mere information

Azienda Agricola Alessandro Viola vingården er lille med kun 3 hektar vinmarker nær Alcamo i det vestlige Sicilien. Produktionsfilosofien er meget enkel, til vinproduktion bruges kun druer som ingrediens. Dette skyldes ikke rent etiske årsager, men er en overbevisning, der er opnået gennem årene: det er ikke kun mulig at lave den rene vin, men resultatet er bedre. Den samme tilgang følges i dyrkningen af markerne for at gøre disse uafhængige af gødning og herbicider, idet markernes frugtbarhed kun afhænger af den naturlige fornyelsesevne uden at man forstyrrer balancen. Vinmarkerne dyrkes derfor på en helt naturlig måde baseret på økologiske landbrugsteknikker kombineret med biodynamiske koncepter. Vinene er ikke underlagt nogen filtrering, klaring, stabilisering eller tilsætning af kemikalier.

Nero d'Avola, Syrah og Nerello Mascalese vinstokkene til denne Note di Rosso rødvin vokser i Alessandro Viola’s kalkholdige lerede vinmarker i Contrada Pietra Rinosa nær Alcamo i en højde af 220 m. Vinstokkene har en alder af 11 år. Druerne blev manuelt høstet og sorteret og lagt til gæring og maceration ved hjælp af naturlige gær på skindene i 10 dage i rustfrie ståltanke. Vinen blev modnet i store kastanjetræsfade i 6 måneder.

Holdbarhed 5-10 år.

Tilsvarende Produkter

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud