Enrica Spadafora Terre Siciliane I.G.P. - Dei Principi di Spadafora

Enrica Spadafora fra den berømte økologiske vinproducent Dei Principi di Spadafora er en unik lys gul mousserende vin fremstillet af Grillo-druer efter den klassiske metode med langsom fermentering på gæren i flasken i 30 måneder. En vin med en overflod af fine og vedholdende bobler og en ekstrem friskhed.

16,50€

015-100

16 Enheder

Produkt Data

ProducentDei Principi di Spadafora
RegionSicilia
KlassifikationTerre Siciliane I.G.P.
Vin typeHvid mousserende vin - Metodo Classico
DruerGrillo
ÅrgangN.V.
Modning12 måneder i rustfrie stål tanke efterfulgt af langsom gæring i flasken på gæren i 30 måneder.
DuftFrisk, sød og frugtig. Klare hints af en mineral stribe, nødder og brød essens.
SmagEkstrem friskhed. Fin syre understøttet af en flot struktur.
Passer tilFremragende som en aperitif, går godt til rå madretter, fisk og skaldyr. Serveres ved 10 C.
Alkohol12,5% vol.
Volumen0,75 l
ØkologiskJa

Mere information

Grillo vinstokkene til Enrica Spadafora vinen vokser i sand- og lerjorden i Spadaforas vinmarker i Contrada Virzì i Monreale sydvest for Palermo i det vestlige Sicilien.
Druerne dyrkes i en højde på 400 m over havets overflade og udsættes for en temperaturvariation på 10-15°C, mellem dag og nat, hvilket forbedrer syrebalancen i druerne.

Høstningen af Grillo druerne, som udføres manuelt, starter omkring klokken seks om morgenen for at nå ned på en temperatur på omkring 17°C. Druerne fjernes derefter ved hjælp af en roterende excentrisk skruepumpe og falder ind i en varmeveksler, som yderligere sænker temperaturen med 10-15°C.
Vinificering og fermentering foregår i temperaturstyrede rustfrie tanke i 12 måneder før den langsomme fermentering på gæren i flaskerne. Flaskerne ligger i stativer i 30 måneder (42 måneder i alt fra høst) for at erhverve vinens umiskendelige bouquet.

Download

We shipping in

Tilsvarende Produkter

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud