Cusumano 700-Cusumano Større billede

Cusumano 700 Metodo Classico Brut - Cusumano

700 Metodo Classico Brut fra den berømte sicilianske topproducent Cusumano er en strågul mousserende vin med meget fin og vedholdende perlage fremstillet hovedsageligt fra Pinot Nero druer dyrket i stor højde i det nordvestlige Sicilien. En elegant og frisk mousserende vin med frugtige og florale aromaer.

13,20€

091-180

6 Enheder

Produkt Data

ProducentCusumano
RegionSicilia
KlassifikationMetodo Classico Brut
Vin typeHvid mousserende vin, Methodo Classico
DruerHovedsagelig Pinot Nero med lidt Chardonnay
Årgang2013
Modning5 måneder på den fine gær i ståltanke og sekundær gæring i flasken i 36 måneder.
DuftRigt duftende, frugtig med hints af gær.
SmagFlot harmoni med noter af små røde frugter, der er typiske for pinot noir og blomster hints, der er typiske for chardonnayen.
Passer tilFremragende som en aperitif vin, går meget godt til fisk- og skaldyrsretter. Serveres ved 6-8 C.
Alkohol12% vol.
Volumen0,75 l

Mere information

Pinot Nero og Chardonnay vinstokkene til 700 Brut vinen vokser i ler-og sandjord i Cusumano’s vinmarker ved Ficuzza vingården, der ligger på Piana degli Albanesi sydvest for Palermo i det nordvestlige Sicilien i en højde af 700 m. Et sted udsat for kølige havbriser og med store temperaturvariationer mellem dag og nat.

Druerne blev høstet for hånd og omhyggeligt sorteret. De hele drueklaser blev presset blødt og kun druesaften fra den første presning blev anvendt (blomstersaften) for at undgå uønskede tanniner og for at bevare druernes friske syrlighed. Efter statisk dekantering fandt den første fermentering sted i rustfrie ståltanke ved lav og kontrolleret temperatur i fem måneder med hyppig battonage. Den anden fermentering fandt sted i flaskerne ifølge den klassiske metode i kontakt med gæren i mindst 36 måneder før den endelige korkning efterfulgt af nogle måneder i flaskerne.

Levetid 3-5 år.

Download

Tilsvarende Produkter

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud