Ny Poggio Alle Gazze Dell'Ornellaia Større billede

Poggio Alle Gazze Toscana Bianco IGT - Dell'Ornellaia

Poggio Alle Gazze fra den verdensberømte toscanske vingård Ornellaia er nummer to hvidvinen fra denne topproducent. Dette er en elegant vin i middelhavsstil, der hovedsagelig fremstilles af Sauvignon Blanc-druer, og viser en flot struktur og moden frugt, samtidig med at den har stor finesse.

39,80€

140-060

4 Enheder

Produkt Data

Årgang2014
Druer69% Sauvignon Blanc, 16% Vermentino, 8% Verdicchio, 6% Viognier
Alkohol13% vol.
Volumen0,75 l
Vin typeTør hvidvin
Passer tilDen passer fint til retter baseret på grøntsager eller fisk. Fremragende også til hvidt kød. Prøv den til æg med asparges. Serveringstemperatur 10-12 C.
RegionToscana
DuftKlassiske noter af citrus og eksotiske frugter, understreget af subtile blomster noter.
SmagSkarp med en levende og udtryksfuld frugtig note. En glat og blød tekstur kombineres fint med en saftig syrlighed og afsluttes med en mineralsk finish.
ProducentOrnellaia
ModningVinen blev modnet på gæren i 6 måneder med regelmæssig batonnage. Efter sammenstikning af den endelige blanding hvilede vinen yderligere 12 måneder i flasken inden frigivelsen.
KlassifikationToscana Bianco I.G.T.

Mere information

Ornellaia-produktionsfilosofien drejer sig om excellence og perfektion - på alle niveauer. Hvert valg er af kritisk betydning og indebærer en altomfattende opmærksomhed på detaljerne. På intet sted i produktionsprocessen er smutveje tilladt eller tolereret for at lykkes med at høste druer og producere vine af højeste kvalitet uanset klimaforholdene i et bestemt år.

Vinstokkene til Poggio Alle Gazze hvidvinen vokser i Ornellaia’s mange vinmarker i Bolgheri i Toscana. Jordens forskellige oprindelse i vinmarkerne – marin havbund, sand og ler-sediment og vulkanske jord - kombineret med et kystklima skaber et miljø, hvor vinsorterne kan udtrykke sig fuldt ud.

Drueklaserne blev håndplukket i de tidlige morgentimer og straks nedkølet ved ankomsten til kælderen for fuldt ud at bevare deres aromatiske egenskaber. Efter en meget omhyggeligt sortering blev klaserne givet en langsom og forsigtig presning, samtidig som oxidation af mosten blev forhindret. Efter en naturlig separation af mosten kom denne i barriques, i ståltanke, i betontanke eller egefade. Gæringstemperaturen oversteg ikke 22 °C, og vinen gennemgik ikke gæring. Vinen blev modnet på gæren i 6 måneder, med regelmæssig bâtonnage i hele perioden efterfulgt af sammenstikning til ​​den endelige blanding, hvorefter den hvilede yderligere 12 måneder i flasken inden frigivelsen.

Levetid 5-10 år.

Download

Tilsvarende Produkter

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud