Ginolfo Viognier I.G.T.- Baglio di pianetto Større billede

Ginolfo Viognier Sicilia D.O.C. - Baglio di Pianetto

Ginolfo Viognier fra den berømte sicilianske producent Baglio di Pianetto. En kølig hvidvin opkaldt efter en klippeformation, der er karakteristisk for Santa Cristina Gela-egnen. En fyldig hvidvin med en lang aromatisk vedholdenhed - typisk for denne druesort. Denne vin er blevet en stor succes for en druesort, der aldrig før blevet dyrket på Sicilien.

14,80€

160-030

15 Enheder

Produkt Data

ProducentBaglio di Pianetto
RegionSicilia
KlassifikationSicilia D.O.C.
Vin typeTør hvidvin
DruerViognier
Årgang2011
ModningEn del blev lagret i ståltanke og en anden del lagret i franske egebarriques i 9 måneder på gæren. En måned før aftapning blev de to cuveer blandet sammen og vinen modnet i yderligere 24 måneder i flaskerne.
DuftFyldig og krydret, med hints af moden citrusfrugt.
SmagRobust, harmonisk og dvælende, ganen bekræfter de aromatiske noter med en afsluttende smag af nybagt brød.
Passer tilFjerkræ, olieholdige fisk, tun og bagt laks. Serveringstemperatur 8-10 C.
Alkohol14,5 vol.
Volumen0,75 l

Mere information

Viognier vinstokkene til Ginolfo hvidvinen vokser i Baglio di Pianetto’s vinmarker ved Santa Cristina Gela vingården nær Palermo i det nordvestlige Sicilien i en højde af 650 m. Et område, hvor eksponering, højde, temperaturvariationer og vind-ventilation går sammen om det fine samspil mellem planter og jord, der giver vine med friskhed, kompleksitet, elegance og lang levetid.

Druerne blev manuelt høstet i to forskellige perioder, en tidlig plukning af umoden frugt for at opnå en højere syre koncentration og en efterfølgende høst af lidt over-modne druer. Efter hver høst blev druerne sorteret, afstilket og let presset. Mosten gærede i små ståltanke. Hver af de to høstninger blev gæret separat for at opnå en kompleks bouquet i vinen. Gæringen på skindene var naturlig og foregik over 40-60 dage ved en lav temperatur. I modningen blev en del lagret i ståltanke og den anden lagret i franske egebarriques i 9 måneder på gæren. En måned før aftapning blev de to cuveer blandet sammen og vinen modnet i yderligere 24 måneder i flaskerne.

Farve: Gylden gul.

Bouquet: Fyldig og krydret, med hints af moden citrusfrugt.

Smag: Robust, harmonisk og dvælende, ganen bekræfter de aromatiske noter med en afsluttende smag af nybagt brød.

Levetid 3-5 år.

Download

Tilsvarende Produkter

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud