Cervaro della Sala I.G.T - Antinori Større billede

Cervaro della Sala I.G.T - Antinori

Cervaro della Sala di Castello della Sala, ejet af Antinori, er en umbrisk top hvidvin med fine kvaliteter og en bemærkelsesværdig evne til at kunne gøre glæde ved alle behagelige lejligheder.

45,00€

087-018

12 Enheder

Produkt Data

ProducentCastello Della Sala - Antinori
RegionUmbria
KlassifikationUmbria I.G.T.
Vin typeTør Hvidvin.
Druer90% Chardonnay, 10% Grechetto
Årgang2018
Passer tilEn vin der går godt til alle slags måltider, den går specielt godt til skaldyr retter. Prøv den også til trøffel retter. Serveres ved 10-12 C.
Alkohol12,5% vol.
Volumen0,75 l

Mere information

Antinori familien har været engageret i kunsten at fremstille vin i over seks århundreder siden 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev medlem af "Arte Fiorentina dei Vinattieri", det florentinske vinproducentgilde. Gennem hele sin historie, seksogtyve generationer lang, har Antinori-familien styret virksomheden med innovative og til tider dristige beslutninger og samtidig opretholdt den største respekt for traditioner og miljøet.

Castello della Sala ligger i Umbrien nær den historiske by Orvieto. En region, der er krndt for fremstilling af exceptionelle hvide vine. Castello della Sala, en flot middelalder herregård med 170 ha vinmarker beliggende mellem Paglia-floden og toppen af ​​Monte Nibbio. Vinmarkerne med ler- og kalkholdig jord ligger i en højde af 220 - 470 m.

Denne vin fremstilles primært af Chardonnay og Grechetto druer. Druerne høstes om natten og afkøles for at bevare deres aromaer forud for presning. De to sorter modnes på forskellige tidspunkter og gæres og udvikles separat. Chardonnay macereres koldt i 4-6 timer, og gæres derefter i 18 dage i nye franske egefade, hvorefter den ligger på egen gær i 6 måneder. Grechetto gæres og modnes i ståltanke.

Herefter sammenstikkes vinen og, når den er aftappet på flaske, hviler i 10 måneder i de historiske kældre på Castello della Sala.

Farve: Lys strågul med grønlige nuancer.

Bouquet: Den udtrykker rige, komplekse og intense aromaer. Noter af citrusfrugter, pærer og acacia blomster i perfekt balance med de søde og krydrede noter af vanille.

Smag: Ganen er smidig, men levende, elegant og godt struktureret, karakteriseret ved de klassiske mineralske fornemmelser og lette noter af hasselnød smør.

Download

We shipping in

Tilsvarende Produkter

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud