Passito di Pantelleria DOP - Ferrandes
Passito di Pantelleria DOP - Ferrandes
Passito di Pantelleria DOP - Ferrandes

Passito di Pantelleria D.O.C. - Ferrandes

31,80 €
Passito di Pantelleria fra den lille familiedrevne vingård Salvatore Ferrandes på øen Pantelleria beliggende mellem Sicilien og Tunesien. En moden intens gyldengul dessertvin produceret af zibibbo druer - også kendt som Moscato di Alexandria. En flot frisk vin med en intens bouquet af rosiner og tørret og kandiseret frugt. En ægte delikatesse fra Sicilien.
Ikke på lager
038-A10
Dessertvin
Print

Rating :  

Add to Wishlist
Ikke på lager

Salvatore Ferrandes-familien har produceret søde vine på Pantelleria i århundreder fra en vinmark på kun 2,7 ha. Salvatore Ferrandes dyrker sin jord organisk og producerer sine produkter med lidenskab og beslutsomhed. Det gunstige klima, den frugtbare vulkanske jord og det omhyggelige håndværk i bearbejdningen af ​​druerne gør at der opnås en særlig højkvalitets Passito di Pantelleria, der nu har etableret sig på de vigtigste internationale markeder.

Zibibbo-vinstokkene til denne Passito di Pantelleria er mere end 50 år gamle og vokser i den vulkanske jord på Pantelleria. Øen er ekstremt vindudsat og vinstokkene dyrkes i huller i jorden til beskyttelse mod vinden. På grund af den intensive sol opnår druerne et meget højt sukkerindhold. Druerne blev høstet manuelt, og efter en omhyggelig sortering blev druerne soltørret i 8-15 dage på træstativer mod lavasten for yderligere at koncentrere sukker og aromaer. Efter presning af de tørrede druer blev saften gæret i små ståltanke. Vinen blev modnet i 2 år i ståltanke efterfulgt af flere måneder i flaskerne før frigivelse.

Meget lang levetid.

038-A10

Produktinformation

Region
Sicilia
Klassifikation
Passito di Pantelleria D.O.C.
Vin type
Hvid dessertvin.
Druer
Zibibbo
Årgang
2012
Modning
2 år i ståltanke efterfulgt af flere måneder i flaskerne.
Duft
Meget intens og vedvarende, smag af rosiner og kandiseret frugt.
Smag
Aromatisk, sød, frisk og godt balanceret.
Passer til
Serveres alene eller til blåoste, sicilianske mandelkager eller andre typer kager. Serveringstemperatur 12-16 C.
Alkohol
14,5% vol.
Volumen
0,75 l.
Producent
Ferrandes

Specifikke referencer

No customer reviews for the moment.

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close