Dom Pèrignon Champagne VINTAGE 2008 - Moet & Chandon Større billede

Dom Pèrignon Champagne VINTAGE 2008 - Moet & Chandon

Dom Pérignon 2008 er superlativ, lysende og herlig. Den originale generøsitet - rigelig og smagfuld - forbedres af en klar struktur, der giver friskhed og præcision.

187,20€

189-010

Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket

Produkt Data

ProducentMoet & Chandon
RegionFrankrig
KlassifikationChampagne
Vin typeChampagne lavet på champenoise metoden.
DruerPinot Noir, Chardonnay
Årgang2008
ModningMindst 72 måneder på gæren i flasken
DuftDet umiddelbare indtryk er mildheden af ​​den rene, luftige, lette duft. En blomstret, frugtagtig pasteltone udfolder sig og går hurtigt over i kandiseret frugt, modnet hø og ristede dufte sammen med hints af lakrids.
SmagVinens overdådighed -fyldig og saftigt, rund i hjertet - afslører sig selv på ganen. Vinen bliver mere kompleks og kantet, er blødere end den er cremet. Det hele smelter i sidste ende ind i en udsøgt bitterhed, der er blandet med den salte duft af hav.
Passer tilEn gastronomisk champagne, der passer godt sammen med stærke smage og alle typer retter. Flot som aperitif, velegnet til fisk, skaldyr, kød og andre velsmagende og krydrede retter. Serveres ved 6-8 C.
Alkohol12,5% Vol.
Volumen0,75 l.

Mere information

Navnet på denne vin stammer fra den benediktiske abbed Pierre Pérignon, der menes at have opfundet champenoise-metoden. Kældermesteren Richard Geoffroys store arbejde gør resten, der sikrer den fornemme raffinering af smagen og den ekstreme komplethed af denne fremragende champagne. Dom Perignon er en stor champagne, synonymt med prestige, luksus og elegance. Den gennemgår en modning på mindst 72 måneder på gæren i flasken. Fra et teknisk synspunkt var 2008 en af de mest krævende årgange. Dom Pérignon 2008 viste sig trods det at blive en champagne af sjælden finesse, livlig, elegant, moden og vidunderlig mineralsk, perfekt balanceret i enhver komponent.

Farve: Lysegul

Perlage: Flamboyant, meget fine og meget vedholdende bobler.

Wine Advocate-Parker :
The finest release of this iconic cuvée since the 1996 vintage, the 2008 Dom Pérignon wafts from the glass with an incipiently complex bouquet of Meyer lemon, green apple, dried white flowers and oyster shell, with only subtle hints of the smoky, autolytic aromas that have been such a prominent signature of recent releases. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and complete, its notable flesh and amplitude controlled by incisive acids, with a youthfully exuberant but elegant mousse and a long, beautifully delineated finish. Considering the sheer size of this cuvée, it's a remarkable achievement and a fitting release with which to conclude Richard Geoffroy's tenure as chef de cave. Given the 2008's intensity and balance, I suspect purists will be anticipating later disgorgements with lower dosage and more time on the lees with particular enthusiasm. Tasted three times, with consistent results.

Download

Tilsvarende Produkter

CALL:

+39 0932 955990
+39 3394010500

Nyhedsbrev

Modtag vore tilbud